OM LEVERANTÖRER
På Nyfiket använder vi i första hand lokalt producerade råvaror. Så mycket som möjligt köper vi från närområdet. Vi vill stödja lokala producenter och göra människor uppmärksamma på den kvalitet och den mångfald av produkter som finns lokalt.
Allt går naturligtvis inte att få tag på från Rättvik med omnejd. Därför prioriterar vi ekologiskt framställda produkter när vi köper in varor från andra delar av Sverige och världen.
Ett par exempel är vårt KRAV- och rättvisemärkta kaffe, kakao samt ekologiska mejeriprodukter. Dessa varor kostar mer att köpa in, men speglar bättre den verkliga kostnaden för en matproduktion som är långsiktigt hållbar och tar hänsyn till människor och miljö.
VÅRA LOKALA LEVERANTÖRER
Läskedryck från Mora bryggeri
Sylt, marmelad och saft från Björgården i
Övre Gärdsjö
Tutul (tunnbröd) från lokal bagare i Vikarbyn
Honung från Frö till Honung i Vikarbyn
Mjöl från Orsa Kvarn
Ägg från Catarinas sprätthönseri i Stora Skedvi
Gourmetglass från Rättviksglass
Sallad från Massarbäcks i Rättvik
Grönsaker från Wålstedts gård i Dala-Floda
Ost och yoghurt från Hansjö mejeri i Orsa
Kryddor och blommor från vår egen lilla örtagård
